Ingredientespara 4 personas: 1 kilo de conejo troceado 1 vaso de aceite de oliva 3 dientes de ajoén y un caldero. En la sartén vais dorando los trozos de conejo y los reservais en el caldero. No hace falta añadir muy atractivo. Entonces se sumergen los trozos de conejo y se deja macerando un par de horas.
CONEJOAL AJO CABAÑIL. Viernes, 11 de septiembre de 2020. 11. SEP. De la cabaña a la mesa. Una receta sencilla y económica donde las haya y que consigue la unanimidad de pequeños y mayores. ¿Quién puede negarse a disfrutar con un conejo al ajo cabañil bajo limoneros o falso techo de cocina?
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CONEJOAL AJO CABAÑIL La carne de conejo es una carne estupenda. No tiene grasa, es sana y sabrosa. Buscando una receta que me llamara la atención he encontrado ésta en el blog Pasen y degusten. Me ha parecido estupenda y una vez hecha y comida, incluso ha mejorado mis espectativas. Esta40minutos 4 raciones 1 conejo 3 patatas 3 ajos 1/2 vaso vinagre aceite sal Pasos de la receta Paso 1 Lavamos y cortamos las patatas en rodajas y las freímos. Paso 2 Le ponemos sal y pimienta al
50ml de aceite de oliva virgen extraLavamos , secamos y sazonamos los trozos de conejo. Pelamos y troceamos la cebolla y los dientes de ajo, reservamos. Cortamos la parte amarilla de la cáscara de limón y la cortamos en trozo, yo uso el "pela papas" para hacer esto. Exprimimos el zumo del limón.
Losconejos se limpian tan pronto se matan y se pueden consumir inmediatamente. El despiece de un conejo de tamaño mediano se suele hacer en 6 pedazos: patas delanteras, muslos y lomo cortado en dos. Para realzar el sabor del conejo se deja reposar en una marinada de vino con zanahorias, perejil, ajo y tomillo. Se conserva en el frigorífico.